Articole, informatii utile

Brânzeturi cu amidon, clorură de calciu, nitrat de sodiu și natamicină
APC - Romania

Studiul privind calitatea brânzeturilor face parte din Campania Națională de Informare și Educare: ”Să învățăm să înțelegem eticheta!”. Prin această campanie, experții Asociației Pro Consumatori (APC) își propun să-i învețe pe consumatori să înțeleagă eticheta produselor alimentare astfel încât aceștia să facă achiziții în cunoștință de cauză.

Asociația Pro Consumatori (APC) a achiziționat din marile structuri comerciale (hipermarketuri/supermarketuri) 34 tipuri de brânzeturi, în vederea realizării unui studiu prin care să atragă atenția în ceea ce privește denaturarea unor sortimente de brânzeturi cu impact asupra bugetului și sănătății consumatorilor.

Analizele realizate de experții APC au condus la descoperirea următoarelor substanțe în unele sortimente de brânzeturi:

-Folosirea amidonului în rețeta unor sortimente de brânză mozzarella de către unii producători induce în eroare consumatorul deoarece Mozzarella se obține numai din lapte, fără adaosuri de altă natură;

-Folosirea natamicinei (E 235) în unele sortimente de brânză maturată cu pastă sem-itare, acest aditiv alimentar este folosit ca și conservant artificial cu acțiune antibiotică, antifungică, fiind suspect de favorizarea dezvoltării unor agenți microbieni patogeni. Totodată, poate provoca greață, vomă, anorexie, diaree și iritarea pielii;

-Folosirea în unele sortimente de brânză maturată cu pastă semi-tare a unui aditiv (E 1105) realizat din proteine extrase din ouă, cunoscut sub denumirea de lysozyme și care poate provoca reacții alergice;

-Folosirea clorurii de calciu (E509) în unele sortimente de cașcaval, ca potențiator de arome, agent de întărire și acidifiant.

-Folosirea nitratului de sodiu în unele sortimente de brânzeturi semi-tari. Unele studii au arătat că există riscuri cancerigene asociate cu acest aditiv alimentar.

Studiul poate fi citit aici

APC - Romania
Recomandati aceasta pagina:
Ada Kindergarten & School Gradinita Magica Scoala si Gradinita Spectrum Pedagogia Montessori | Fundatia Monetssori Romania Gradinita Particulara Tic Pitic Scoala Pro Ingenuo Gradinita din Povesti Gradinita Palatul Copiilor Gradinita Capsunica After School Creative Way After School Step-UP School Gradinita si Cresa Sfantul Nicolae - Vis de copil! Smart Bistro Gradinita Rainbow Kids Teatrul de Magie Baby Boom Show Educatoare Waldorf Sud-Est Romania Kinder Kultur Haus - Cursuri de limba germana pentru copii Gradinita Adnan Click aici pentru detalii despre publicitatea pe site-ul GradiniteBucuresti.ro Cresa & Gradinita Busy Bees Academy David Center - Kindergarten & Afterschool Gradinita Kids First Click aici pentru detalii despre publicitatea pe site-ul GradiniteBucuresti.ro Cresa Bubu Click aici pentru detalii despre publicitatea pe site-ul GradiniteBucuresti.ro Gradinita Smart Kinder Villa Scoala Internationala CLAS Gradinita Little Princess Gradinita TinkerBell Gradinita Vise Bekid Aniversaria.ro Clubul Sportiv Olimpic Triumf Bio-Curatenie.com - Curatenie Prahova, Buzau, Ilfov si Bucuresti ENGLISH & DEUTSCH CENTER - centrul de limbi straine pentru copii si adulti www.Stickero.ro Podul lui Sfredelus Scoala Primara Iepurasul Bocanila Cazare all inclusive in Jupiter, la hotel Tismana Gradinita My Universe After School ~ Cei Trei Muschetari Pensiunea Bonsai din Busteni ~ Restaurant & Pensiune Ferma Club - Cazare la Munte aproape de Bucuresti - 20 min Sinaia Kogaion Gifted Academy Kindi Center Gradinita Lumea Copiilor Wise Social Catering Gymboland Vila Rocco ~ Eforie Nord ~ Cazare la Mare Gradinita & AfterSchool Castelino Baby Gradinita Explore 100 Ceburashki Kids Club Gradinita Children's Joy Kindertr�ume - Predare in limba germana intesiv Bounty Fair Gradinita The Little Artist Gradina Bio Amurtel AuroraPediatric.com Gradinita Wonderland Gradinita Pro Kinder Decorativ-Art.ro - stikere decorative Editura Diana Circ & Variete Globus Bucuresti Editura Litera