Articole, informatii utile

Brânzeturi cu amidon, clorură de calciu, nitrat de sodiu și natamicină
APC - Romania

Studiul privind calitatea brânzeturilor face parte din Campania Națională de Informare și Educare: ”Să învățăm să înțelegem eticheta!”. Prin această campanie, experții Asociației Pro Consumatori (APC) își propun să-i învețe pe consumatori să înțeleagă eticheta produselor alimentare astfel încât aceștia să facă achiziții în cunoștință de cauză.

Asociația Pro Consumatori (APC) a achiziționat din marile structuri comerciale (hipermarketuri/supermarketuri) 34 tipuri de brânzeturi, în vederea realizării unui studiu prin care să atragă atenția în ceea ce privește denaturarea unor sortimente de brânzeturi cu impact asupra bugetului și sănătății consumatorilor.

Analizele realizate de experții APC au condus la descoperirea următoarelor substanțe în unele sortimente de brânzeturi:

-Folosirea amidonului în rețeta unor sortimente de brânză mozzarella de către unii producători induce în eroare consumatorul deoarece Mozzarella se obține numai din lapte, fără adaosuri de altă natură;

-Folosirea natamicinei (E 235) în unele sortimente de brânză maturată cu pastă sem-itare, acest aditiv alimentar este folosit ca și conservant artificial cu acțiune antibiotică, antifungică, fiind suspect de favorizarea dezvoltării unor agenți microbieni patogeni. Totodată, poate provoca greață, vomă, anorexie, diaree și iritarea pielii;

-Folosirea în unele sortimente de brânză maturată cu pastă semi-tare a unui aditiv (E 1105) realizat din proteine extrase din ouă, cunoscut sub denumirea de lysozyme și care poate provoca reacții alergice;

-Folosirea clorurii de calciu (E509) în unele sortimente de cașcaval, ca potențiator de arome, agent de întărire și acidifiant.

-Folosirea nitratului de sodiu în unele sortimente de brânzeturi semi-tari. Unele studii au arătat că există riscuri cancerigene asociate cu acest aditiv alimentar.

Studiul poate fi citit aici

APC - Romania
Recomandati aceasta pagina:
Gradinita Particulara Tic Pitic Gradinita Magica Scoala si Gradinita Spectrum Pedagogia Montessori | Fundatia Monetssori Romania Step Up Dance - One Step One Dream Scoala Pro Ingenuo Young Academics, after school Sector 1, after school zona Domenii, scoala de vara sector 1, activitati pentru copii sector 1 Gradinita Palatul Copiilor Gradinita Capsunica Gradinita Yannis-Yasmine Fastrackids Smart Bistro Gradinita Rainbow Kids Teatrul de Magie Baby Boom Show Educatoare Waldorf Sud-Est Romania Gradinita Paradisul Copiilor Gradinita Adnan Gradinita Zori de zi Cresa & Gradinita Busy Bees Academy David Center - Kindergarten & Afterschool Gradinita Kids First LEMNIKO - Fabrica de jucarii din lemn & Ateliere creative de jucarii din lemn Cresa Bubu Optiprint - Inchiriere de imprimante color si dispozitive multifunctionale Gradinita Smart Kinder Villa Scoala Internationala CLAS Gradinita Little Princess Gradinita TinkerBell Gradinita Vise Bekid Aniversaria.ro Gradinita Era Kinderland - predare in limba germana Bio-Curatenie.com - Curatenie Prahova, Buzau, Ilfov si Bucuresti Kids-Taxi - transport copii gradinita Gradinita & After School Prichindel, Sector 4 Podul lui Sfredelus Scoala Primara Iepurasul Bocanila Gradinita Rita Veverita Cazare all inclusive in Jupiter, la hotel Tismana Hotel Iaki, Hotel Mamaia, Hotel pe Plaja in Mamaia, sejur familii cu copii After School ~ Cei Trei Muschetari Pensiunea Bonsai din Busteni ~ Restaurant & Pensiune Ferma Club - Cazare la Munte aproape de Bucuresti - 20 min Sinaia Gradinita Compania Mica Gradinita Planeta Copiilor Gradinita Lumea Copiilor Gymboland Pensiunea Casa Boiereasca, Locul unde natura te inconjoara, Pensiune Moieciu Gradinita Explore 100 Scoala Primara SEB Gradinita Children's Joy Kindertr�ume - Predare in limba germana intesiv Bounty Fair Gradinita The Little Artist Gradinita Wonderland Gradinita Pro Kinder Decorativ-Art.ro - stikere decorative Gradinita Zambete Colorate