
- Gradinite
-
Gradinite Particulare din Bucuresti -
Gradinite Particulare din Ilfov -
Gradinite de Stat -
HARTA GRADINITELOR -
CONFERINTE educationale -
INTERVIURI cu Gradinite -
Reportaje VIDEO cu Gradinite -
PODCAST despre Gradinite -
Scoala de Vara -
Impresii Parinti despre Gradinite -
Gradinite - predare in limba Engleza -
Gradinite - predare in limba Germana -
Gradinite - predare in limba Franceza -
Gradinite - predare in limba Araba -
Gradinite Internationale -
Gradinite - predare metoda Montessori -
Gradinite - predare Adleriana -
Gradinite - predare metoda Step by Step -
Gradinite - predare metoda Reggio Emilia -
Gradinite - predare Holistica -
Gradinite - predare metoda Waldorf -
Gradinite pentru Copii cu Nevoi Speciale -
Gradinite - Nature Kindergarten -
Gradinite - cu profil Artistic -
Gradinite Gifted Education -
Gradinite de Vanzare-Cumparare-Inchiriere -
Gradinite - cu profil Sportiv -
Consultanta autorizare/acreditare -
Articole pentru Gradinite -
Catering pentru Gradinite -
Optionale la Gradinite -
Bannere pentru Gradinite -
Servicii pentru Gradinite -
Amenajari Gradinite -
Vouchere cu REDUCERI la INSCRIERI la Gradinite -
Impresii GEORGE despre Gradinite -
Utile pentru Gradinite -
Gradinite cu predare ON-LINE -
BURSA cu CERERI-OFERTE pentru Gradi/After/Scoli -
BURSA cu CERERI-OFERTE pentru Parinti & Copii -
Articole, informatii utile despre Educatia in Gradinite
-
- Angajari
- Centre educationale
- After School
-
After School -
Before School -
Impresii Parinti despre After School-uri -
After School cu predare ON-LINE -
After-School-uri de Vanzare-Cumparare -
Vouchere cu REDUCERI la INSCRIERI la AfterSchool -
INTERVIURI cu After-School-uri -
Optionale la After-School -
HARTA AFTER / BEFORE SCHOOL -
Articole, informatii utile despre educatia copiilor in After-School
-
- Scoli particulare
-
Scoli particulare -
SCOALA de VARA - online -
SCOALA de VARA - International - Summer School -
Scoli particulare internationale -
Scoli pentru Copii cu Nevoi Speciale -
Scoli cu predare HOLISTICA -
Scoli cu predare ON-LINE -
Impresii Parinti despre Scoli -
Vouchere cu REDUCERI la INSCRIERI la Scoli -
Licee particulare -
INTERVIURI cu Scoli -
HARTA SCOLILOR -
Articole, informatii utile despre educatia in scoli
-
- Supraveghere
- Centre speciale
- Bebelusi
- La joaca
-
Locuri de joaca pentru copii -
Amenajari Locuri de Joaca -
Petreceri pentru copii -
Animatori la Petreceri copii -
Cabina Foto la petreceri -
Parcuri de distractii -
Activitati recreative pentru copii -
Ludoteca -
Edutainment - invatare prin joaca -
INTERVIURI & Prezentari VIDEO -
VOUCHERE cu REDUCERI la JOACA -
HARTA DISTRACTIEI -
Articole, informatii utile despre joaca si petreceri pentru copii
-
- Spectacole
-
Circ -
Teatru pentru copii -
Opera pentru copii -
Magie pentru copii -
Evenimente & Spectacole pentru copii -
Targuri si Expozitii pentru Parinti & Copii -
Inchiriaza Mos Craciun -
Festivaluri pentru copii -
Targuri si Expozitii pentru Copii & Parinti -
TV pentru copii -
Radio pentru copii -
Cinema - Filme pentru copii -
Bilete la Spectacole pentru copii -
INTERVIURI & Prezentari VIDEO -
VOUCHERE cu REDUCERI la SPECTACOLE -
Articole, informatii utile despre spectacole pentru copii
-
- Calatorii
-
Excursii & Tabere pentru copii -
Iesiri in Bucuresti cu copiii -
Transport pentru copii -
Cazare Familii cu Copii
Locatii child-friendly -
VOUCHERE cu REDUCERI la CAZARE -
Recomandari la Cazare
Impresii Parinti si Copii -
INTERVIURI & Prezentari VIDEO -
Articole, informatii utile despre Excursii si Tabere pentru copii
-
- Cumparaturi
-
VOUCHERE cu REDUCERI la CUMPARATURI pentru Copii -
Magazine din Bucuresti pentru copii -
Mall~uri din Bucuresti -
Magazine de LUX pentru Parinti -
Magazine Online - articole pentru copii -
Jucarii -
BRAND-uri pentru Copii -
Carti si Reviste pentru copii -
Birotica - Papetarie - Rechizite pentru copii -
Materiale Didactice pentru copii -
Cd/Dvd/Soft - uri pentru copii -
Pet Shop -
Articole pentru Gradinita/Scoala -
INTERVIURI & Prezentari VIDEO -
Articole, informatii utile despre produse si jucarii pentru copii
-
- Vestimentatie
- Camera copilului
- Educatie si Cultura
-
VOUCHERE cu REDUCERI la CURSURI pentru COPII -
Dezvoltare personala / abilitati -
Platforme Educationale ON-LINE -
Ateliere - Cluburi pentru copii -
Limbi straine pentru copii -
Programe personalizate Gifted Education -
WorkShop-uri pentru copii -
Consultanta Educationala -
Robotica si Programare pentru copii -
Cursuri de calculator pentru copii -
Scoala ALTFEL -
Centre de arta pentru copii -
Fun Science -
Biblioteci pentru copii - Cluburi de lectura -
Consiliere psihologica pentru copii -
Logopedie pentru copii -
Educatie religioasa pentru copii -
Cursuri de muzica / canto pentru copii -
Cursuri de instrumente muzicale -
Cursuri de dans pentru copii -
Handmade - Origami pentru copii -
Balet pentru copii -
Cursuri de actorie / teatru / televiziune -
Casting pentru copii -
Art & Craft pentru copii -
Studio Foto pentru copii -
Programe de Weekend pentru copii -
Training pentru copii -
Training pentru parinti - Parenting -
Cursuri & Teste ON-LINE -
Meditatii pentru copii -
Educatie Senzoriala-Motorie-Cognitiva-Holistica -
Educatie EMOTIONALA - increderea in sine -
Concursuri educationale -
Educatie Antreprenoriala si Financiara -
Educatie LUDICA - prin JOCURI -
INTERVIURI & Prezentari VIDEO -
Impresii Parinti & Copii -
Articole, informatii utile despre dezvoltarea abilitatilor copiilor
-
- Sport
-
Pregatire Fizica - Aerobic pentru copii -
Fotbal pentru copii -
Fotbal American pentru copii / Flag Football -
Tenis pentru copii -
Karate pentru copii -
Inot pentru copii -
Patinaj pentru copii -
Baschet pentru copii -
Ski pentru copii -
Gimnastica pentru copii -
Scrima pentru copii -
Echitatie pentru copii -
Tir cu arcul pentru copii -
Escalada pentru copii -
Sah pentru copii -
Karting -
Skateboarding -
Articole sportive pentru copii -
Concursuri sportive -
INTERVIURI & Prezentari VIDEO -
Amenajari Sali de Sport -
VOUCHERE cu REDUCERI la SPORT -
Articole, informatii utile despre educatia fizica a copiilor
-
- Alimentatie
- Sanatate
-
Siguranta sanatatii copiilor -
Teste Covid la copii -
Dezinfectare si Curatenie in Gradinite si Scoli -
Clinici/Cabinete medicale cu pediatrie -
Clinici/Cabinete stomatologie copii -
Oftalmologie copii -
Ochelari pentru copii / Optica medicala copii -
Salina pentru copii -
Farmacii pentru copii -
Produse farmaceutice pentru copii -
Produse naturiste pentru copii -
Vitamine pentru copii -
Produse BIO / ecologice pentru copii -
INTERVIURI & Prezentari VIDEO -
VOUCHERE cu REDUCERI -
Articole, informatii utile despre sanatatea copiilor
-
- Igiena
- Asigurari de viata
- Daruieste
- Protectia copilului
- TV
- Utile pentru copii
- Cauta
- Contact
- Info


Articole, informatii utile
Li s-a taiat maioneza producatorilor de maioneza

Studiul privind calitatea maionezei face parte din Campania Națională de Informare și Educare: ”Hrană sănătoasă – o investiție pe termen lung în sănătatea noastră”. Prin această campanie, Asociaţia Pro Consumatori (APC) își dorește să promoveze un stil de viață sănătos și să tragă un semnal de alarmă în privința unor produse alimentare bogate în sare, zahăr și grăsimi și a unor aditivi alimentari care prezintă un risc ridicat asupra sănătății consumatorilor.
Asociația Pro Consumatori (APC) a achiziționat din marile structuri comerciale (hipermarketuri/supermarketuri) 17 tipuri de maioneză, în vederea realizării unui studiu prin care să atragă atenția în ceea ce privește conținutul acestor produse și potențialele efecte asupra sănătății consumatorilor.
Studiul a fost realizat de către o echipă de experți a APC, coordonată de către conf. univ. dr. Costel Stanciu. La realizarea studiului s-au avut în vedere următoarele obiective:
1. Analiza ingredientelor folosite la fabricarea acestor produse pentru prezentarea unor puncte de vedere;
2. Identificarea aditivilor alimentari utilizați în compoziția acestor produse, care prezintă un risc de apariție a unor afecțiuni medicale în cazul unui consum constant și pe termen lung;
1. Analiza ingredientelor folosite la fabricarea maionezei în vederea prezentării unor puncte de vedere.
Maioneza tradiţională este un condiment obţinut din ulei vegetal, gălbenuş de ou şi oţet sau zeamă de lămâie. În afară de ulei de rapiţă/floarea soarelui, gălbenuş de ou şi oţet, în maioneza industrială s-au mai identificat următoarele ingrediente: apă, zahăr, amestec de condimente (neprecizate ca tip), sare, acid citric (acidifiant), acid lactic (corector de aciditate), EDTA (antioxidant), amidon modificat, gumă de guar, gumă de xantan, gumă din seminţe de caruba, făină de roşcove, benzoat de sodiu, sorbat de potasiu, butilhidroxitoluen, butilhidroxianisol, acesulfam de potasiu, arome, caroteni (coloranţi), luteina (colorant), extract colorant din morcovi, aromă de muștar, beta-caroten (colorant), lapte praf degresat, muştar, arome naturale (neprecizate ca tip), usturoi granulat, suc de lămâie (0,1%), sirop de glucoză-fructoză, praf de ou integral (0,1%) şi proteină din lapte.
Dintre cele 17 produse analizate, niciunul nu respectă reţeta tradițională a maionezei.
În privinţa ingredientelor folosite la realizarea maionezei industriale s-au constatat următoarele:
La 65% dintre produsele analizate s-a folosit EDTA-ul.
La 65% dintre produsele analizate s-a folosit gumă xantan.
La 65% dintre produsele analizate s-a folosit amidon.
La 65% dintre produsele analizate s-a folosit gălbenuş de ou, în proporţii cuprinse între 0,6% și 10%.
La 59% dintre produsele analizate s-au folosit două tipuri de conservanţi: benzoatul de potasiu şi sorbatul de potasiu, cele două tipuri de conservanţi s-au folosit împreună la 29,5% dintre produsele analizate, în timp ce sorbatul de potasiu s-a folosit singur la 29,5% dintre produsele analizate.
La 59% dintre produsele analizate s-a folosit acid citric.
La 53% dintre produsele analizate s-a folosit ulei de floarea soarelui, în proporţii cuprinse între 25% şi 62%.
La 53% dintre produsele analizate s-a folosit gumă de guar.
La 53% dintre produsele analizate s-a folosit apă în cantităţi neprecizate de către producător.
La 47% dintre produsele analizate s-a folosit ulei de rapiţă, în proporţii cuprinse între 50% şi 79%.
La 35% dintre produsele analizate s-a folosit apă ca principal ingredient.
La 35% dintre produsele analizate s-a folosit aromă de muştar.
La 35% dintre produsele analizate s-a folosit sare iodată.
La 18% dintre produsele analizate s-au folosit condimente neprecizate ca tip.
La 12% dintre produsele analizate s-a folosit butilhidroxitoluen şi butilhidroxianisol.
La produsele analizate s-au folosit următoarele substanţe, în proporţii egale, respectiv de 6%: BHA (antioxidant), zaharinat de sodiu, acid tartric, acid lactic şi acesulfam de potasiu .
Cantitatea de zahăr din maionezele analizate variază între 0,3 şi 5,1 grame per 100 grame produs, cantitatea de acizi graşi saturaţi variază între 2,49 şi 10 grame per 100 grame produs, în timp ce cantitatea de sare variază între 0,1 şi 1,6 grame per 100 grame produs.
Valoarea energetică medie a maionezelor analizate este cuprinsă între 244 kcal şi 699 kcal.
2. Identificarea aditivilor alimentari utilizați în compoziția acestor produse, care prezintă un risc de apariție a unor afecțiuni medicale în cazul unui consum constant și pe termen lung.
În cele 17 tipuri de maioneze s-au identificat 11 aditivi alimentari: acid citric, benzoat de sodiu, sorbat de potasiu, acesulfam de potasiu, gumă de xantan, gumă de guar, arome, butilhidroxitoluen (BHT), butilhidroxianisol (BHA), aromă de muştar şi acid lactic.
Arome – termenul se referă la produsele care nu sunt destinate consumului sub această formă şi care sunt adăugate produselor alimentare pentru a le da sau modifica mirosul și/sau gustul.
E202 – sorbat de potasiu, conservant. Este un aditiv ce irită pielea, ochii şi mucoasele. Poate fi genotoxic și mutagen pentru celulele sângelui uman.
E211 – benzoat de sodiu este un conservant cu acțiune antibacteriană și antifungică în mediul acid. Asupra acestuia planează suspiciuni cu privire la generarea unor alergii.
E320 – butilhidroxianisol (BHA), aditiv alimentar folosit ca antioxidant. Poate provoca alergii şi stări de somnolenţă. Poate induce sindromul de hiperactivitate (ADHD), este carcinogen şi cu efecte estrogenice.
E321 – butilhidroxitoluen (BHT), aditiv alimentar folosit ca antioxidant. Poate provoca alergii şi stări de somnolenţă. Poate induce sindromul de hiperactivitate (ADHD), este carcinogen şi cu efecte estrogenice.
E330 – acidul citric, agent de reglare a acidității. Cel mai bine documentat efect al acidului citric este distrugerea smalţului dentar, acesta favorizând apariţia cariilor dentare. Acidul citric nu este recomandat în alimentaţia copiilor. Nu trebuie consumate alimente ce conţin acid citric de către cei care au afecţiuni cardiovasculare sau renale, afecţiuni ale aparatului digestiv şi diaree.
E385 – EDTA, aditiv folosit pentru menţinerea culorii. Studiile arată că acest aditiv alimentar poate induce modificări metabolice, dezechilibre privind mineralele, inhibă enzimele, generează tulburări gastrointestinale şi crampe musculare, poate da reacţii alergice. Este interzisă folosirea acestuia în alimentele destinate copiilor.
E412 – gumă de guar este un agent de îngroșare. Poate provoca alergii.
E415 – gumă de xantan este produsă prin fermentarea glucozei, sucrozei sau lactozei de bacteria Xanthomonas campestris. Poate provoca balonare, flatulență, diaree, crampe abdominale și scăderea glicemiei.
E950 – acesulfam de potasiu este un îndulcitor sintetic care are o putere de îndulcire de 200 de ori mai mare decât zahărul, lipsit de calorii și asupra căruia există suspiciuni privind declanșarea unor afecțiuni identice cu ale aspartamului.
"Maioneza tradițională are foarte puține ingrediente în comun cu maioneza industrială care este un amestec din apă, ulei de rapiță, amidon, acid citric, conservanți, EDTA și arome. Având în vedere compoziția acestui tip de produs nu recomandăm folosirea lui în alimentația destinată copiilor, femeilor gravide și a persoanelor cu probleme grave de sănătate." conf. univ. dr. Costel Stanciu, Președinte APC.

Portofoliu YELLOW
PARTENERI de SUFLET in ORTODOXIE: Fundatia pentru Copii "Sfantul Sava de la Buzau"