Articole, informatii utile

Iaurt cu gust de fructe, fara fructe

APC - Romania
Studiul privind calitatea iaurturilor cu adaosuri face parte din Campania Națională de Informare și Educare: ”Hrană sănătoasă – o investiție pe termen lung în sănătatea noastră”. Prin această campanie, Asociaţia Pro Consumatori (APC) își dorește să promoveze un stil de viață sănătos și să tragă un semnal de alarmă în privința unor produse alimentare bogate în sare, zahăr și grăsimi și a unor aditivi alimentari care prezintă un risc ridicat asupra sănătății consumatorilor.
Asociația Pro Consumatori (APC) a achiziționat 61 tipuri de iaurt cu adaosuri din marile structuri comerciale (hipermarketuri/supermarketuri), cu gramajul cuprins între 100g și 320g, în vederea realizării unui studiu prin care să atragă atenția în ceea ce privește conținutul acestui tip de produs și potențialele efecte asupra sănătății consumatorilor.

Studiul a fost realizat de către o echipă de experți a APC, coordonată de către conf. univ. dr. Costel Stanciu. La realizarea acestui studiu s-au avut în vedere următoarele obiective:
  1. Analiza ingredientelor folosite la fabricarea acestui tip de produs pentru prezentarea unor puncte de vedere.
  2. Identificarea aditivilor alimentari utilizați în compoziția acestui tip de produs, care prezintă un risc de apariție a unor afecțiuni medicale în cazul unui consum constant și pe termen lung.
  3. Analiza zahărului adăugat în acest tip de produs și impactul acestuia asupra obezității.
Niciunul din produsele analizate nu respectă rețeta tradițională a iaurtului cu adaosuri(iaurt, bucăți de fructe/miere de albine/alte ingrediente naturale).
Cantitatea de zaharuri per unitatea de vanzare variaza intre 7 grame si 55,2 grame, adica intre o lingurita si jumatate de zahar si 11 lingurite de zahar.
La 61% dintre iaurturile analizate s-au folosit arome sintetice.
La 29% dintre iaurturile analizate s-a folosit amidon.
La 28% dintre iaurturile analizate s-a folosit un preparat de fructe, care este de fapt un amestec de sucuri de fructe si legume (morcov negru, sfecla rosie).
La 24% dintre iaurturile analizate s-a folosit concentrat de morcov negru.
La 17% dintre iaurturile analizate s-a folosit sfecla rosie.

În cele 61 de iaurturi cu adaosuri s-au identificat 18 aditivi alimentari: arome sintetice, aspartam, acesulfam K, caragenan, acid citric, citrat de sodiu, citrat de calciu, caramel, carmin, esteri lactici ai mono si digliceridelor cu acizi grasi, complexe de cupru ale clorofilelor si clorofilinelor, azot, guma lacust, guma guar, guma arabica, guma de caruba, guma acacia si antocianine.

Prin intermediul acestui studiu tragem un semnal de alarmă asupra pericolelor pe care zahărul adăugat în alimentele destinate copiilor îl are asupra sănătății acestora.
Una dintre cele mai controversate teme de discuție din ultima vreme este obezitatea la copii. Dacă până acum doar americanii erau „acuzați” de obezitate, în prezent problema a început să se manifeste și în rândul europenilor și, din păcate, afectează din ce în ce mai mulți copii. La sfârșitul anului 2015, în Europa s-au inregistrat aproximativ2,3 milioane de persoane cu vârsta de peste 15 ani supraponderale.

„Una din temele cele mai dezbătute în mediile de comunicare și de consumatori este legată de iaurturile cu adaosuri. Tradiția consumului de iaurt ne arată că în lume s-a folosit din străvechime practica adăugării în iaurt a unor ingrediente. Mai aproape de timpurile noastre, în anul 1933 se patenta la Praga iaurtul cu gem de fructe. Nimic nu ar crea îngrijorare dacă situația consumatorului contemporan ar fi cea a consumatorului din trecut, adică dacă ar face singur adaosurile, iar amestecul ar fi consumat tot atunci; această practică este și acum recomandată cu entuziasm consumatorilor de iaurt, pentru a spori plăcerea consumului acestui valoros aliment, și îndeosebi mamelor, care își pot convinge mai ușor copiii să mănânce iaurt. Adăugarea de fructe proaspete, curate, sănătoase în iaurt sănătos asigură nu numai un spor de valoare alimentară, dar induce și o stare de satisfacție senzorială deosebită.” Prof. Univ. Dr. Ion Schileru – Departamentul de Business, Științele Consumatorului și Managementul Calității, ASE București.
 
„Iaurturile cu adaosuri au un continut ridicat de zahar per unitatea de vanzare/bucata, care ajunge pana la 11 lingurite de zahar. Acestea sunt de fapt amestecuri din iaurt, sucuri de fructe si legume in proportii neclare, amidon modificat, fainuri de orez/soia si aditivi alimentari. Denumirile sub care sunt vandute sunt inselatoare, induc impresia unor amesctecuri formate din iaurt si bucati de fructe. Avand in vedere atat cantitatea mare de zahar continuta, cat si compozitia nespecifica, incarcata din punct de vedere chimic, nu recomandam ca acest tip de produs sa faca parte din alimentatia copiilor. Consumul excesiv de zahăr și grăsimi dăunează grav sănătății. Este mesajul pe care îl auzim de câțiva ani, însă foarte puțini dintre noi îl înțeleg, deoarece nu au cunoștințe elementare de nutriție. Din păcate, nici societatea românească nu oferă suficiente campanii de informare și educare bazate pe informații clare și pe înțelesul consumatorului obișnuit.” Conf. univ. dr. Costel Stanciu, președinte APC.

Studiul complet poate fi citit și aici.

APC - Romania
Recomandati aceasta pagina:
Gradinita Particulara & Cresa & After-School Schnuffelgarten Gradinita Magica Scoala si Gradinita Spectrum Omfal Educational - jocuri educative & materiale didactice & birotica si rechizite EduArtelier - Ateliere de vacanta polivalente Scoala Pro Ingenuo Gradinita Capsunica Click aici pentru detalii despre PUBLICITATE pe site-ul GradiniteBucuresti.ro Click aici pentru detalii despre PUBLICITATE pe site-ul GradiniteBucuresti.ro Cresa & Gradinita Busy Bees Academy Nomiland.ro - magazin pentru copii si gradinite Gradinita si Cresa cu program prelungit Mini Me Brit Camp Smart Bistro Gradinita Rainbow Kids AlexMobilier ~ Mobilier de uz didactic | Mobilier scolar | Mobilier gradinita | Mobilier birou | Banci | Dulapuri Vestiare Sedinte foto copii si familie in Bucuresti Gradinita Rita Veverita Gennie Us Center - Excelenta in domeniul invatarii si evaluarii limbii engleze Gradinita Adnan Gradinita Zori de zi Gradinita Iuladi Kids - zona Mihai Bravu, gradinita Dristor David Center - Kindergarten & Afterschool cursuri germana pentru cei mici - Kinder Kultur Haus Cursuri limba Engleza Otopeni Click aici pentru detalii despre PUBLICITATE pe site-ul GradiniteBucuresti.ro Gradinita & Scoala Happy Planet Kids Gradinita Teddybar Gradinita CasutacuPitici Gradinita Happy Tree Gradinita Rasarit Gradinita Elite Gradinita Diandra Gradinita Paradisul Copiilor Corbeanca Gradinita & Scoala Anastasya Corbeanca Gradinita Kluge Kinder Gradinita Tom Sawyer Sana-Food-Catering After School Adeland Gradinita & Scoala Casa Montessori Gradinita & Cresa Little Princess Gradinita Dorothy Gradinita Bambi Gradinita Veverita Jucausa Gradinitele Arc-en-Ciel - acreditate de M.E.N. - asociate UNESCO Click aici pentru detalii despre PUBLICITATE pe site-ul GradiniteBucuresti.ro Kids-Taxi - transport pentru copii, catre scoala si casa Gradinita Rose Garden Kids Click aici pentru detalii despre PUBLICITATE pe site-ul GradiniteBucuresti.ro Gradinita & After-School Arlechino & Friends Gradinita Prichindel INTERNATIONAL LEARNING AND SKILLS COUNCIL British-Football-School Click aici pentru detalii despre PUBLICITATE pe site-ul GradiniteBucuresti.ro CLAS International School Gradinita TinkerBell Gradinita Dora Gradinita Era Kinderland - predare in limba germana Gradinita Wonderland After School ~ Cei Trei Muschetari Gradinita Compania Mica Gradinita Planeta Copiilor Gradinita Lumea Copiilor Click aici pentru detalii despre PUBLICITATE pe site-ul GradiniteBucuresti.ro Gradinita Children's Joy Gradinita Zambete Colorate Bekid Vila Evergreen - PREDEAL - destinatia ideala la Munte pentru Familii cu Copii Click aici pentru detalii despre PUBLICITATE pe site-ul GradiniteBucuresti.ro Ferma Club - Cazare la Munte aproape de Bucuresti - 20 min Sinaia Pensiunea Bonsai din Busteni ~ Restaurant & Pensiune Pick Me Academy British International School Mancare Arabeasca gatita doar la comanda: Comanzi AZI - Mananci MAINE ! After School - Alice si Taramul Fermecat Gradinita & After School - Diana Gradinita & Scoala King George Gradinita & After School - Pink-Lemon Gradinita & Cresa - Innababy Gradinita & After-School Happy Kids