Articole, informatii utile

Studiu privind calitatea biscuitilor cu crema

APC - Romania

Asociația pentru Protecția Consumatorilor din România (APC România) a achiziționat, în cursul lunii octombrie a.c., 22 de sortimente de biscuiți cu cremă din marile structuri comerciale (hipermarketuri/ supermarketuri), în vederea realizării unui studiu prin care să atragă atenția în ceea ce privește conținutul acestui tip de produs și potențialele efecte asupra sănătății consumatorilor.

 Studiul privind calitatea biscuiților cu cremă face parte din Campania Națională de Informare și Educare: ”Hrană sănătoasă – o investiție pe termen lung în sănătatea noastră”. Studiul a fost realizat de către o echipă de experți a APC România, coordonată de către conf. univ. dr. Costel Stanciu.

Ingredientele regăsite în compoziția biscuiților cu cremă analizați sunt următoarele: făină de grâu, zahăr, zahăr invertit, sirop de glucoză și fructoză, amidon din grâu, rom, frișcă, pastă de alune, ciocolată neagră, cacao, agenți de afânare, emulsifianți, conservanți, acidifianți, apă, amidon din porumb, sare iodată, gluten din orz, arahide, lapte praf demineralizat.
 
Zahărul adăugat și impactul asupra sănătății
 
Studiul trage un semnal de alarmă asupra pericolelor pe care zahărul adăugat în alimentele destinate copiilor cu vârste mici îl are asupra sănătății acestora.

  • Dereglarea metabolismului calciului: copii se îmbolnăvesc din această cauză și au dinții stricați de timpuriu. Studiile arată că zahărul adăugat în timpul preparării produselor destinate copiilor (monozaharidele și dizaharidele), reprezintă cauza numărul unu în apariția cariilor.
  • Obezitatea. Cea mai răspândită afecțiune provocată de consumul excesiv de zahăr este obezitatea. Deși zahărul nu este bogat în calorii, consumat în exces poate  afecta sistemul hormonal, ducând la creșterea apetitului, mărirea țesutului adipos și apariția celulitei.
  • Diabetul. Consumul de zahăr și de produse zaharoase este cel mai mare inamic al pancreasului care cu timpul, epuizat de efortul de a metaboliza cantități mari de zaharoză, începe să nu mai funcționeze la parametrii normali. Așa apare diabetul. Acesta generează complicații grave în organism.

  Aditivi alimentari 
 
În cele 22 de produse analizate s-au identificat 15 aditivi alimentari, după cum urmează: bicarbonat de amoniu (E503), bicarbonat de sodiu (E500), carbonat acid de sodiu (E500ii), carbonat acid de amoniu (E503ii), pirofosfat acid de sodiu (E450), carbonat de potasiu (E501i), metabisulfit de sodiu (E223), acid citric (E330), acid malic (E296), difosfat disodic (E450i), sorbat de potasiu (E202), glicerol (E422), mono si digliceride (E471), amestec de esteri (E472), etilvanilina.

„Consumul excesiv de zahăr și grăsimi dăunează grav sănătății. Este mesajul pe care îl auzim de câțiva ani, însă foarte puțini dintre noi îl înțeleg, deoarece nu avem cunoștințe elementare de nutriție. Din păcate, nici societatea românească nu oferă suficiente campanii de informare și educare bazate pe informații clare și pe înțelesul consumatorului obișnuit. Biscuiții cu cremă sunt produse cu indice glicemic ridicat, cu o valoare energetică mare, ce variază între 417 kcal și 485 kcal per 100 grame produs, dezechilibrați din punct de vedere nutrițional prin conținutul ridicat de acizi grași saturați, care variază între 9,9 grame și 11,30 grame per 100 grame produs, totodată având și un conținut ridicat de zahăr adăugat, adică între 5 și 8 lingurițe de zahăr la 100 grame de produs. Înseamnă că trebuie excluși din consumul copiilor și persoanelor cu afecțiuni cardiovasculare, diabet și boli metabolice.”

Conf. univ. dr. Costel Stanciu, președinte APC România

Rezultatele complete ale studiului le găsiți aici. 

APC - Romania
Recomandati aceasta pagina:
Gradinita Particulara & Cresa & After-School Schnuffelgarten Gradinita Magica Scoala si Gradinita Spectrum Omfal Educational - jocuri educative & materiale didactice & birotica si rechizite Genius Academy Scoala Pro Ingenuo Gradinita Capsunica Nomiland.ro - magazin pentru copii si gradinite Editura Elefantul Meu - Carti pentru copii personalizate Click aici pentru detalii despre PUBLICITATE pe site-ul GradiniteBucuresti.ro Peekaboo - Loc de Joaca pentru copii Sedinte foto copii si familie in Bucuresti Smart Bistro Gradinita Rainbow Kids Gradinita Rita Veverita Baby Boom Show Educatoare Waldorf Sud-Est Romania Scoala Primara Iepurasul Bocanila Gradinita Adnan Gradinita Zori de zi Cresa & Gradinita Busy Bees Academy David Center - Kindergarten & Afterschool cursuri germana pentru cei mici - Kinder Kultur Haus Dipoland.ro ~ Magazin online cu articole pentru copii si bebelusi Click aici pentru detalii despre PUBLICITATE pe site-ul GradiniteBucuresti.ro Gradinita & Scoala Happy Planet Kids Gradinita Teddybar Gradinita CasutacuPitici Gradinita Happy Tree Gradinita Rasarit Gradinita Elite Gradinita Diandra Gradinita Paradisul Copiilor Corbeanca Gradinita & Scoala Anastasya Corbeanca Gradinita Kluge Kinder Gradinita Tom Sawyer Sana-Food-Catering After School Adeland Gradinita & Scoala Casa Montessori Gradinita & Cresa Little Princess Gradinita Dorothy Gradinita Bambi Gradinita Veverita Jucausa Gradinitele Arc-en-Ciel - acreditate de M.E.N. - asociate UNESCO Gradinita Castelul Copiilor din Tei Kids-Taxi - transport pentru copii, catre scoala si casa Gradinita Rose Garden Kids Gradinita & After-School Discover Me Gradinita & After-School Arlechino & Friends Gradinita Prichindel INTERNATIONAL LEARNING AND SKILLS COUNCIL British-Football-School Click aici pentru detalii despre PUBLICITATE pe site-ul GradiniteBucuresti.ro CLAS International School Gradinita TinkerBell Gradinita Dora Gradinita Era Kinderland - predare in limba germana Gradinita Wonderland After School ~ Cei Trei Muschetari Gradinita Compania Mica Gradinita Planeta Copiilor Gradinita Lumea Copiilor Gymboland Gradinita Children's Joy Gradinita Zambete Colorate Bekid Vila Evergreen - PREDEAL - destinatia ideala la Munte pentru Familii cu Copii Hotel Iaki, Hotel Mamaia, Hotel pe Plaja in Mamaia, sejur familii cu copii Ferma Club - Cazare la Munte aproape de Bucuresti - 20 min Sinaia Pensiunea Bonsai din Busteni ~ Restaurant & Pensiune Pick Me Academy British International School Mancare Arabeasca gatita doar la comanda: Comanzi AZI - Mananci MAINE ! After School - Alice si Taramul Fermecat Gradinita & After School - Diana Gradinita & After School - First-Steps Gradinita & After School - Pink-Lemon Gradinita & Cresa - Innababy Gradinita & After-School Happy Kids